450年あまり前の安土桃山時代、交通の要衝であった早岐エリアでは、漁師や農民らが山海の幸を持ち寄って物々交換したのをきっかけに、「市」がたつようになりました。最盛期の江戸末期から明治の中頃にかけては600隻もの船が集結し、九州の茶の相場は早岐で決まるとまでいわれました。400年を超える歴史を現代に引き継ぎ、今も活気あふれる早岐茶市では、地元の海産物やグルメなど100店以上が出店します。 【佐世保】早岐茶市の魅力を徹底紹介！450年の歴史と楽しみ方ガイド 毎年5月から6月にかけて佐世保市で開催される早岐（はいき）茶市。