我が国には古くから伝統的な“うどん食文化”があり、地場産小麦や食材を生かした『ご当地うどん』が各地に存在しますが、各地の文化や風土が魅力的な個性となり、豊かな和食文化の象徴にもなっています。 今大会は第10回を節目として、過去の大会に馴染みある『ご当地うどん』を中心に全国各地から自慢の味、自慢の麺を持ち寄って一堂に会し、多くの皆様に食してもらう、“頂上を極めたうどん会議”として「第10回全国ご当地うどんサミット2022in 蒲郡」を開催いたします。 大会開催を通じて、うどん食文化の一層の発展と『ご当地うどん』出展各地の地域振興を図ってまいります。