日本の四季の移ろいと共に愛されてきたお菓子の歴史を紹介する展覧会です。明治から現代までのお菓子の変遷を、人々の暮らしや食文化の変化、調理技術の進化と共に、明治錦絵やガス器具、当時の書籍などの資料を通して展示します。日本の伝統的なお菓子に込められた思いや意味、文明開化以降の西洋技術導入によるお菓子の進化、ガス調理器具の普及が製菓技術に与えた影響、そして昭和から現在まで愛され続けるお菓子の誕生秘話などを紹介します。