夏の新そばまつり

高原の夏に実ったそばを、静かな山里で味わう9日間。標高1,000メートルを超える信州・奈川では、今年も夏そばの収穫を迎えます。5月末頃に種をまき、真夏の太陽の光をたっぷり浴びて育った夏の新そばは、秋そばに比べて栄養価が高く、ほんのりとした甘みとやさしい香りが広がります。今回のまつりでは、奈川の生産者の皆さんが美味しく安定して育つよう新たに取り組んだ、期待の新品種《キタミツキ》を初めて皆様にお届けします。奈川の新しいそばの味わいを、この機会にぜひお楽しみください。涼しい高原の空気にふれながら、特別な一杯をゆっくりと味わってみませんか。