岡崎の伝統産業「三河花火」の継承と支援を目的とした花火大会です。江戸時代から情緒豊かな鉾船を浮かべた花火まつりとして知られた菅生神社の祭礼が元となっており、現在では三河花火の粋を集めた全国屈指の花火大会となっています。仕掛花火、金魚花火、各種スターマインなど、バラエティに富んだ花火が特徴です。約1時間30分の間、盛りだくさんのプログラムで次々と花火が打ち上げられます。珍しい仕掛け花火では、あらかじめ組み立てられた木枠に工夫をこらした絵や文字を花火で描き、毎年異なるデザインで楽しませてくれます。